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  • 粤港澳食品大会:大咖云集思想碰撞 推动产业健康发展
    日期:2019-08-25  发布:网站管理员  浏览:16  举报:投诉举报

    首届粤港澳食品大会是潮州市首次举办的涵盖粤港澳三地食品产业的大型活动。昨天,在这场“舌尖上”的盛会上,业界专家和企业代表通过主旨演讲和经验交流等方式,碰撞思想,沟通感情,增进互信,加深友谊。大家表示,要积极推动粤港澳食品产业融合发展,注重食品的营养与健康,为社会大众提供色香味美的食品,把岭南食文化、潮州食文化沿着“一带一路”全面推向世界。

    中国工程院院士、国家食品安全标准审评委员会技术总师陈君石在接受记者采访时说,随着国民生活水平的提升,食品不仅要注重安全,也要讲究营养与健康,这就需要企业要有更多的研发投入,实施规模化生产,提升产品的质量。

    中国工程院院士、国家食品安全标准审评委员会技术总师 陈君石:现在我们食品要讲食品安全,我们还要讲营养和健康,营养和健康是要研究和开发的,研究开发是要有投入的,政府是要有政策,假如没有企业投入研发,新产品质量的提升,营养健康方面的转型是不可能的。而要满足这样的条件,安全、质量健康唯一的办法是要规模化。从行业来讲,规模化就是做大了、做强了,自然食品安全不会有问题。

    大会期间,不少业界专家对于引导和鼓励企业实施规模化生产都有一定的共识,广东省食品医药行业联合党委书记张俊修认为,不仅要积极引导企业规模化生产,而且要成立联合体,抱团发展,这样才能既确保食品安全,又有利于行业健康发展。

    广东省食品医药行业联合党委书记 张俊修:首先第一步应该成立联合体,我们一个区或者最起码一个镇、一个产业,比如牛肉丸的这一个产业,形成一个统一的质量,统一的价格,统一的市场布局//政府就是鼓励支持,行业协会做什么,就做行业标准//目前作为潮州来讲,就是必须做这一步//规模化经营,规模化发展。

    如何把握粤港澳大湾区建设契机,推动粤港澳食品产业融合发展也是业界专家和企业代表关注的热点。此次盛会,澳门供应商联合会会长叶绍文不仅与大家分享发展经验,也实地参观了我区的食品企业,并与企业初步达成合作意向。

     澳门供应商联合会会长 叶绍文:通过这一次参观,深深体会到这里的食品工业比我们以前印象当中是很进步、很规模、很规范,所以我跟企业初步有一个合作方向,希望未来能够把这里的食品工业带到港澳市场,通过澳门这个市场引进去到葡语系国家去。

    潮州的食品产业具有强大的制造基础,尤其是我区食品产业带动力强、集群效益显著、品牌发展突出。市食品行业协会会长郭卓钊表示,首届粤港澳食品大会在潮州举行,这是对潮安以及潮州食品产业发展的肯定,接下来,将发挥行业协会的服务引导作用,加大创新力度,不断开拓更广阔的市场。

    潮州市食品行业协会会长 郭卓钊:我们希望接下来我们潮安的食品能够更好地从产品模式、产业模式上有一个新的突破,使潮安的食品产业能够走上大工业、大机械、大流通、自动化、智能化水平,同时借助互联网信息新的流通模式,使我们潮州食品能够立足于国内的大市场,更好地拓展国际市场。


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