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  • 元宵节:食蔗无病痛 生活甜如蜜
    日期:2021-03-04  发布:网站管理员  浏览:50  举报:投诉举报

    元宵夜吃甘蔗是潮汕地区世代沿袭的传统习俗。今天,就让我们走进江东镇红砂村的蔗林,在甜甜的蔗香中过佳节,庆团圆。

    早上六点多,江东镇红砂村蔗农洪伯便来到蔗园里忙着浇水,种蔗,开始一天的劳作。

    蔗农洪秋福:二三月就种,用蔗尾种截节,三、四、五节就截一节,不能埋,要平踏在地面,浇水,浸湿,将来蔗芽就冒出来,等差不多这么长,就掀掉薄膜,施水。

    甘蔗的生长期长,春天埋下蔗种,要等到年底才能迎来收获,其中要经过浇水,喷药,施肥,培土,剥叶等一系列辛苦的农事管养。潮汕俗语:“六月培蔗,无亲人”,说的就是夏天给甘蔗培土十分艰辛,亲戚朋友都不愿意帮忙的意思。

    蔗农洪秋福:非常辛苦,要培土,剥叶,用锹培土,以前用锄头,现在用锹培,天气太热,要晚点才来培,有的人趁夜里凉培,六月蔗叶刚好擦到脸,齐胸高,割伤脖子。

    虽然甘蔗栽种比较辛苦,但甘蔗所含的营养成分甚多,不仅可以为人体补充糖分外,还有着增强人体免疫力、健脾利尿、生津止渴、清凉润喉等药用价值;又因外形特点和味道甘甜,更被寓意为节节高升和美好甜蜜,因此在特定的节日食用,潮汕人喜欢食用甘蔗,从而表达对美好生活的憧憬和追求。

    蔗农洪秋福:十五夜食了不蛀牙。食蔗无病痛,对身体个个好。

    现代人的观念中,元宵夜吃甘蔗是否真的能防止蛀牙已不再重要,古老的习俗已演变成大家对生活甜甜蜜蜜,节节高升的美好期盼,这才是元宵节吃甘蔗的意义所在。今宵灯火璀璨,万家欢聚,你吃甘蔗了吗?


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